Салат с красной фасолью

Опубликовано 19.03.2016 | Автор: Кастрюлькина Маша

Вкусный и сытный салат за 15 минут – это салат с красной фасолью, ветчиной и сыром. Сладкий перец и укроп придают салату свежий вкус, а чеснок пикантность и лёгкую остроту. Готовится очень просто!

Это блюдо смело можно отнести к категории «гости на пороге», потому что ингредиенты не требуют предварительной подготовки или обработки, нужно только всё измельчить и смешать – и готова вполне калорийная холодная закуска, которую ваши гости «сметут» в один миг.

Нужно:

Фасоль красная консервированная (классическая, натуральная, без томата!) – 1 банка массой нетто 400 граммов
Ветчина (вполне подойдёт прессованная, нам нравится из индейки, но можно любую на ваш вкус) – 400 граммов
Сыр (любой твёрдый или полутвердый на ваш вкус) – 200 граммов
Сладкий перец (оранжевый, красный, жёлтый) – 1 штука (причём небольшой, или берите половинку или две трети, иначе вкус перца «перебьёт» всё остальное)
Укроп свежий – около 30-40 граммов (один небольшой пучок)
Чеснок – 1-2 зубчика
Майонез – 200-250 граммов (можно и больше, если салат покажется вам суховатым, потому что сыр «берёт» много майонеза)

Приготовление:

Первым делом открываем банку консервированной фасоли и сливаем жидкость (проще всего вывалить содержимое банки в дуршлаг и дать стечь).

Ветчину нарезаем тонкой соломкой, брусочками или маленькими кубиками.

Сыр натереть на крупной тёрке или измельчить в блендере (но не очень мелко).

Сладкий перец («болгарский») вымыть, вытереть, очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.

Укроп вымыть, высушить и мелко нарезать.

В салатник или миску подходящего размера выкладываем фасоль, ветчину, сыр, добавляем укроп и сладкий перец. Туда же выдавливаем через специальную давилку 1-2 очищенных зубчика чеснока (посмотрите наш видео-рецепт!).

Короче говоря, складываем все ингредиенты в одну миску.

Всё перемешиваем и добавляем майонез.

Ещё раз перемешиваем, теперь уже с майонезом. Всё! Быстрый салат с красной фасолью готов к подаче на стол! Если вам понравился этот салат, советуем вам попробовать приготовить другой быстрый в приготовлении и сытный салат (рецепт здесь) – это салат «Боярский» с бужениной. Эти сытные салаты могут быть поданы не только в качестве холодной закуски, но и в качестве основного блюда на ужин, они достаточно калорийны, но (и это радует!) не производят впечатления «тяжёлых» блюд.