Сайт пошаговых кулинарных рецептов

Картофель в духовке с чесноком и укропом готовится очень просто, а на запах сбегаются все соседи. Запеченная картошка может быть прекрасным гарниром, а может и самостоятельным блюдом (для вегетарианцев или «в период экономического кризиса»).

картофель в духовке с чесноком и укропом готовА ещё подрумянившаяся картошечка имеет такой аппетитный вид, что можно и на праздничный стол подать в качестве гарнира к горячему блюду, и поверьте, ваши гости это оценят! И, конечно же, запеченный картофель внесёт некоторое разнообразие в ваше ежедневное меню.

 

 

 

 

Нужно:

  • Картофель – 6-7 штук среднего размера или крупных
  • Масло сливочное – 100 граммов
  • Сыр (любой твёрдый на ваш вкус) – 150-200 граммов
  • Сметана – 1 столовая ложка «с горкой»
  • Чеснок – 3 крупных зубчика
  • Соль поваренная – 0,5 столовой ложки при варке картошки и ещё чуть-чуть (четверть чайной ложки или несколько раз потрясти солонкой-«грибком») в массу для намазывания
  • Перец чёрный молотый – по вкусу и по желанию (мы чуть-чуть перчим)
  • Укроп – около 40-50 граммов (можно при желании заменить петрушкой в том же количестве или смешать с ней, уменьшив количество того и другого)

Приготовление:

картофель в духовке: размягчите масло при комнатной температуреПервое, что нужно сделать, это достать из холодильника сливочное масло и оставить его таять при комнатной температуре, потому что оно будет нужно нам в мягком состоянии.

 

 

 

 

 

картофель в духовке: картофель вымыть щеткойКартошку (желательно не старую, кожура не должна быть дряблой) нужно вымыть очень тщательно, используя щётку, так как чистить мы её не будем, а будем варить «в мундире», запекать в духовке и есть вместе с кожурой.

 

 

 

 

 

картофель в духовке: варим не очищая до готовностиВарим картофель «в мундире» в подсолённой воде до готовности (комментарий для «чайников»: картофель в кастрюле заливаем холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала картошку, ставим на плиту, доводим до кипения, добавляем соль, варим 25-30 минут с момента закипания, сливаем воду, можно использовать дуршлаг).

 

 

картофель в духовке: смешать тертый сыр с масломПока картофель варится, натираем на крупной тёрке сыр, смешиваем его с размягчённым сливочным маслом.

 

 

 

 

 

 

картофель в духовке: добавить укроп, чеснок и сметануУкроп нужно вымыть, дать ему обсохнуть, мелко нарезать и добавить в миску к сыру с маслом. Туда же выдавливаем через специальную давилку очищенные зубчики чеснока и добавляем сметану. Чуть-чуть солим и, при желании, перчим. Всё перемешиваем до состояния однородной массы (посмотрите наш видео-рецепт под этой статьей). Этой массой мы будем намазывать картофель перед запеканием.

 

 

картофель в духовке: половинки картофеля кладем на противеньСварившийся картофель разрезаем на половинки (если картошка не круглая, а удлинённая – разрезаем по длинной стороне, вдоль, а не поперёк) и укладываем в смазанную маслом или маргарином форму для запекания (можно на противень) срезом вверх.

 

 

 

 

картофель в духовке: намазываем сырную смесь на картофельНа каждую половинку картофеля выкладываем сырно-масляную массу, которую мы смешали с чесноком и укропом, и размазываем толстеньким слоем.

 

 

 

 

 

картофель в духовке запекаем 15 минутДуховку разогреваем до 240-250 градусов (это почти максимальный уровень нагрева, если у вас нет термометра в духовке). Форму (или противень) с картофелем ставим в духовку на средний уровень или чуть выше. Запекаем около 10-15 минут.

 

 

 

 

 

картофель в духовке: сыр должен расплавиться и подрумянитьсяКогда сырно-масляная масса расплавится и подрумянится, по кухне пойдёт дразнящий аппетит аромат, наш картофель в духовке готов, можно подавать на стол.

 

 

 

 

 

Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

Понравилось? Расскажите друзьям!

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

2 комментария: Картофель в духовке с чесноком и укропом

  • Наталья говорит:

    Я так делала только вместо сметаны майонез, тк. со сметаной все у меня растеклось. Оооочень вкусно. Муж в восторге

  • Кастрюлькина Маша говорит:

    Спасибо за отзыв. Да, с майонезом тоже можно, и тоже вкусно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

облако меток
Загрузка...
Яндекс.Метрика